Una radiografía de la agricultura familiar

La Universidad, junto al INTA, relevó la agricultura familiar de Pergamino y Junín. Analizó el sistema de producción hortícola y porcina, ambos de inmenso potencial.

Chía para la industria de alimentos

La harina que se desecha en la extracción del aceite demostró tener alto poder antioxidante y ser capaz de mejorar la textura y duración de alimentos.

La magia de la transformación

De fruta a mermelada, el milagro de la Química

La  comida siempre tiene otra oportunidad

Un proyecto intenta recuperar alimentos que se encuentran fuera del circuito comercial pero que son aptos para el consumo

El poder del amaranto

Un equipo de investigación halló que este grano puede reducir la presión arterial y la alergia a la leche.

Al ataque de las bacterias

Se calcula que más del 20% de todos los alimentos producidos en el mundo se pierden por acción de los microorganismos.

Cuidados básicos para los árboles frutales

Docentes de la carrera de Agronomía brindan algunas pautas para mantener la salud de este tipo tipo de vegetales. La protección frente a plagas. Métodos para ahuyentar a los pájaros. Técnicas para…

Congreso de Semillas Forrajeras: un escenario para los referentes del mundo

En el encuentro promovido por el Grupo Internacional de Semillas Forrajeras y Céspedes (IHSG) se presentaron avances en el campo de la producción, la investigación y el mercado. Participaron…

La enseñanza de fruticultura en la Universidad

Sticconi y Durand destacaron la importancia del “cerco vivo” en la protección de montes frutales y apuntaron hacia un manejo agroecológico de las plagas.

Buscan modos de controlar enfermedades del maíz a través de la genética

Investigadores de la UNNOBA trabajan en un proyecto que apunta a descubrir genes que puedan servirle a la planta para defenderse de una plaga que las afecta.