Campo experimental, un puente entre la teoría y la práctica

Se inauguró en mayo para mejorar la formación de estudiantes y desarrollar proyectos de investigación. Además de ensayos de diferentes cultivos, existe un criadero de cerdos, un monte frutal, un…

“Lo que más le cuesta al celíaco es su adaptación social”

Lo afirma Guadalupe Carrera, docente de Alimentos. Como el trigo es un producto “casi omnipresente” en la cocina, “el tratamiento de la celiaquía es el tratamiento de la cultura”.

Estrategias para lograr una producción agropecuaria sustentable

Especialistas se refirieron a distintas pautas para lograr una producción amigable con el medioambiente. Aseguran que tenerlas en cuenta puede resultar beneficioso para el proceso agropecuario.

El impacto de los agroquímicos en la salud

“Muchas veces los trabajadores rurales minimizan el riesgo y no toman las medidas apropiadas”, dijo el jefe del Servicio de Toxicología del Hospital de Córdoba. También alertó sobre el uso de los…

Soberanía alimentaria, satisfacer las necesidades con recursos propios

El profesor cubano Sergio Rodríguez visitó la Universidad, en el marco de la Red Argentino-Cubana. Habló sobre el desafío de dejar de importar alimentos que asume su país. “En el modelo de la…

Lechería: escenario actual que invita a mirar el futuro

Aunque la coyuntura es favorable en términos de rentabilidad, el corrimiento de los tambos hacia zonas marginales y la intensificación de las prácticas exigen pensar medidas para dar sustentabilidad…

ECANA, integrada al Noroeste bonaerense

Su directora destacó que se promueve el perfil docente-investigador para graduados y estudiantes. “Tomamos contacto con el sector productivo de múltiples formas”, contó.

Lucio Reca: “La situación de la ganadería es muy preocupante”

El ex secretario de Agricultura de la Nación apuntó a implementar políticas que estimulen al productor a apostar por el ganado. También consideró que se podría intensificar la producción de granos…

Escuela de Ciencias Agrarias: la Universidad inserta en su región

El edificio donde se estudia Agronomía, Genética o Alimentos está ubicado estratégicamente en el núcleo agropecuario del Noroeste bonaerense. Su inauguración consolida un rumbo y plantea nuevos…

Recursos genéticos: conservar hoy lo que se precisará mañana

Crece el espacio que se necesita para producir, lo que genera un desplazamiento de especies que se pierden. Los bancos de germoplasma juegan un rol determinante.