Maestría en zoonosis: una apuesta a la salud de la región

Generar conocimientos y una masa crítica sobre las enfermedades transmitidas de animales a humanos es uno de los aportes de la carrera de posgrado.

Buen provecho

Especialistas en Alimentos explican cómo evitar las intoxicaciones en las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

Lentejas de agua para depurar efluentes

Un equipo de investigadores estudia la introducción de una planta acuática para limpiar aguas con alta carga orgánica.

Triquinosis: de la fiesta al médico

La enfermedad está relacionada con la producción de cerdos, sin control sanitario y bajo deficientes condiciones de higiene.

Al ataque de las bacterias

Se calcula que más del 20% de todos los alimentos producidos en el mundo se pierden por acción de los microorganismos.

La vida secreta de las lagunas

Una investigadora de la UNNOBA halló algas verdeazuladas en la Laguna de Gómez y bacterias coliformes en Rocha y El Carpincho.

El mundo diminuto

Existe un micromundo de criaturas que no son visibles para el ojo humano, como virus y bacterias. Muchas tienen un rol concreto en el sistema inmune y protegen a los seres humanos frente a los…

Tuberculosis, una amenaza latente

Se trata de una enfermedad que afecta a un tercio de la población mundial. A pesar de que muchos individuos están infectados, nunca la desarrollan. “Es la segunda causa de muerte por un agente…

La penicilina: acierto por error

El descubrimiento disminuyó significativamente la mortalidad. Los tratamientos de este tipo empezaron a ser ambulatorios y las cirugías más ambiciosas. Cómo se logró la distribución masiva.

Higiene y control para prevenir la triquinosis

El parásito prolifera por la inadacuada alimentación del cerdo y la falta de limpieza de los criaderos. El contagio se evita al realizar las inspecciones bromatológicas indicadas.