Agro y Alimentos

La directora de la Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales destacó la capacidad de las nuevas generaciones para brindar soluciones innovadoras a problemáticas complejas.

Si se introducen los enemigos naturales de esos organismos, es posible reducir los daños. El conocimiento generado permitiría disminuir el uso de agroquímicos empleados por parte de los productores…

En esta región la problemática es distinta a la de otras zonas donde esta actividad está asociada a la subsistencia. La Universidad, junto a otras instituciones, indagará en esta realidad para…

Se inauguró en mayo para mejorar la formación de estudiantes y desarrollar proyectos de investigación. Además de ensayos de diferentes cultivos, existe un criadero de cerdos, un monte frutal, un…

Lo afirma Guadalupe Carrera, docente de Alimentos. Como el trigo es un producto “casi omnipresente” en la cocina, “el tratamiento de la celiaquía es el tratamiento de la cultura”.

Especialistas se refirieron a distintas pautas para lograr una producción amigable con el medioambiente. Aseguran que tenerlas en cuenta puede resultar beneficioso para el proceso agropecuario.

“Muchas veces los trabajadores rurales minimizan el riesgo y no toman las medidas apropiadas”, dijo el jefe del Servicio de Toxicología del Hospital de Córdoba. También alertó sobre el uso de los…

El profesor cubano Sergio Rodríguez visitó la Universidad, en el marco de la Red Argentino-Cubana. Habló sobre el desafío de dejar de importar alimentos que asume su país. “En el modelo de la…

Aunque la coyuntura es favorable en términos de rentabilidad, el corrimiento de los tambos hacia zonas marginales y la intensificación de las prácticas exigen pensar medidas para dar sustentabilidad…

Su directora destacó que se promueve el perfil docente-investigador para graduados y estudiantes. “Tomamos contacto con el sector productivo de múltiples formas”, contó.