abril de 2020
Las epidemias y los hábitos higiénicos
Lavarnos las manos, poner los alimentos en superficies limpias y desinfectadas, descartar el empaquetado primario. Todo lo que la COVID-19 nos refresca en la memoria sobre la seguridad alimentaria.…
diciembre de 2019
Buen provecho
Especialistas en Alimentos explican cómo evitar las intoxicaciones en las fiestas de Navidad y Año Nuevo.
agosto de 2019
Celiaquía, la vida sin harinas
Desde que se sancionó la Ley en el año 2009 estamentos gubernamentales avanzaron en la seguridad alimentaria. Aún no sucede lo mismo en el ámbito social.
diciembre de 2018
Al ataque de las bacterias
Se calcula que más del 20% de todos los alimentos producidos en el mundo se pierden por acción de los microorganismos.