Las epidemias y los hábitos higiénicos

Lavarnos las manos, poner los alimentos en superficies limpias y desinfectadas, descartar el empaquetado primario. Todo lo que la COVID-19 nos refresca en la memoria sobre la seguridad alimentaria.…

Entender el virus, defender la sociedad

En días de cuarentenas obligadas, la palabra virus se expande sobre todo lo nombrado. ¿Qué hay detrás de esta aparición y cómo funciona el universo viral? Entrevista a Ina Sevic, investigadora…

Coronavirus: pedagogía del cuidado

La responsabilidad social se vuelve un elemento esencial para enfrentar la pandemia y la educación tiene un rol preponderante en la adopción de hábitos preventivos.

Buen provecho

Especialistas en Alimentos explican cómo evitar las intoxicaciones en las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

Lavado de manos, una historia plena de disputas y rivalidades

Un obstetra de mediados del siglo XIX descubrió que muchas madres morían en el parto porque los médicos no se higienizaban debidamente las manos. Muchos de sus colegas rechazaron y ridiculizaron su…

¡A lavarse las manos!

Antes, una práctica común. En la actualidad, no se le da tanta importancia en los ámbitos cotidianos. Sin embargo, está probado que colabora en la prevención de enfermedades infecciosas.